炎炎夏日，一份冰凉爽口、色彩缤纷的水果捞无疑是消暑解馋的绝佳选择。它不仅制作简单，还能一次性品尝多种水果的鲜美，搭配香浓椰汁，口感层次丰富。今天就来分享这款超简单的缤纷椰汁水果捞做法，厨房新手也能轻松上手，十分钟内就能享受美味！
材料准备（2人份）
- 基础水果：西瓜200克（切小块）、芒果1个（切丁）、火龙果半个（切丁）、香蕉1根（切片）
- 可选添加：草莓、蓝莓、猕猴桃、葡萄等时令水果，按喜好增减
- 椰汁基底：椰浆或椰汁200毫升（可用椰子风味饮料替代）
- 调味搭配：蜂蜜或炼乳1-2勺（可选）、冰块适量
- 提升口感：西米或椰果50克（提前煮好备用）
制作步骤
- 处理水果：将所有水果洗净，去皮去核后切成均匀的小块或丁状，放入大碗中混合。建议先放质地较硬的水果（如芒果、火龙果），再放易氧化的水果（如香蕉），可淋少许柠檬汁防变色。
- 组合调配：将煮好的西米或椰果铺在碗底，倒入混合水果。接着缓缓注入椰汁，没过水果即可。若喜欢甜味，可加入蜂蜜或炼乳轻轻搅拌。
- 冷藏享用：放入冰箱冷藏15分钟，或直接加入冰块，口感更清凉。食用前可撒上少许椰子片或薄荷叶点缀。
小贴士
- 水果选择：尽量搭配不同颜色和口感的水果，如脆甜的苹果、多汁的橙子，让视觉和味觉都更丰富。
- 椰汁变奏：可用酸奶替代椰汁，做成酸奶水果捞；或混合少量牛奶，增添奶香。
- 节省时间：可提前煮好西米冷藏，水果切好后密封保存，随时快速组装。
这款缤纷椰汁水果捞低脂健康，富含维生素，无论是作为下午茶、餐后甜点，还是聚会分享，都能让人眼前一亮。快动手试试，用最简单的步骤，打造属于你的夏日清凉盛宴吧！
